Il menu del ristorante braceria a Sestri Ponente
Grigliate di carne o di pesce, piatti del giorno, specialita vegane e vegetariane e materie prime stagionali.
PrenotaSpecialita e piatti del giorno
Durante il fine settimana la chef propone un menu piu ricercato, con varianti delle specialita che trovi durante la settimana.
Le specialita alla griglia
Grigliata di carne
Petto di pollo, salsiccia, asado di vitello, controfiletto di manzo, costina d'agnello, patate al forno e salsa BBQ fatta in casa.
Grigliata di pesce
Pesce spada, filetto di tonno, gamberoni, seppie, filetto d'orata, insalata, maionese alla curcuma ed erba cipollina.
Grigliata vegana
Seitan o tofu affumicato, melanzane, zucchine, trevisana, patate, funghi e peperoni con salsa di soia.
Grigliata vegetariana
Tomino, melanzane, zucchine, trevisana, funghi, peperoni e patate con glassa di aceto balsamico.
Fiorentine
Da 900gr a 1200gr.
Costate di manzo
Da 500gr a 600gr.
Tagliata di controfiletto di manzo
300/350gr.
Filetto di manzo
250/300gr. Condimenti inclusi: fonduta di gorgonzola, lardo di Colonnata, rosmarino e sale nero, rucola e parmigiano, trevisana e aceto balsamico, pepe verde, crema al tartufo.
I nostri antipasti
Tagliere di salumi e formaggi
Accompagnati da miele.
Tagliere di salumi
Assortimento di formaggi
Accompagnati da miele e composte.
Zuppetta di cozze
Al verde o alla livornese.
Antipasti classici
Bresaola con rucola e scaglie di parmigiano, prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala campana, tomini con pancetta croccante.
In caso di mancanza del prodotto fresco potra essere utilizzato un congelato di prima scelta.
Le nostre insalate e i contorni
Insalata caprese
Mozzarella di bufala campana, pomodori, origano e olio extra vergine.
Insalata Cesar Braciere
Petto di pollo grigliato, insalata verde, pancetta croccante, carote, pomodorini, scaglie di parmigiano, crostino al burro e salsa cesar.
Insalata Nicoise Gourmet
Tonno fresco scottato, insalata verde, pomodorini, carote, patate bollite, uovo sodo, rucola, olive taggiasche.
Patate al forno
Insalata verde
Insalata mista
Verdure grigliate
Insalata di pomodori e origano
I dolci
I nostri dolci sono tutti fatti in casa. Potrete sempre trovare dolci tradizionali come il tiramisu o la panna cotta e molti altri secondo la fantasia della chef.
Bevande
Acqua filtrata
Acqua San Bernardo
Bibite in bottiglia di vetro
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite.
Caffe Illy
Caffe Illy decaffeinato o corretto
Cappuccino
Liquori nazionali
Riserve
Vini da dessert
Passito, Zibibbo, Vin Santo.
Vini
La carta dei vini e studiata dal caposala Giovanni per fornire prodotti di qualita a un prezzo giusto, con etichette del patrimonio nazionale.
Vino Bianco / Rosso il Quarto
Il Mezzo
Il Litro
Birre
La carta delle birre comprende birre artigianali del birrificio HIBU e alla spina Fisher Blonde e Paulaner Munchner Marzen.
Fisher Blonde - Piccola
Lager 6% vol.
Fisher Blonde - Media
Lager 6% vol.
Paulaner Munchner Marzen - Piccola
Paulaner Munchner Marzen - Media
Avanti March
Spicy saison, alc 6,5% vol.
Entropia
Golden ale, alc 4,8% vol.
Gotha
Tripel, alc 7,7% vol.
Thribu
American ipa, alc 6,9% vol.
Vaitra
Apa, alc 5,6% vol.
Dama Bianca
White ipa, alc 5,6% vol.